Entender para crear:
la maestría heladera a tu alcance.
Formación técnica de alto nivel con certificación de Academia Gelato y el respaldo internacional de Carpigiani Gelato University.
ACADEMIA GELATO
El arte de entender el helado
Mucho más que recetas. Una formación técnica y estratégica liderada por referentes de Latinoamérica, con el respaldo oficial de Carpigiani Gelato University.
Programas Oficiales Carpigiani
Curso Básico
Los cimientos de la heladería italiana
Una introducción sólida a la producción de helado artesanal.
• Fundamentos de ingredientes
• Procesos esenciales
• Primeras formulaciones
Curso Intermedio
Profundización en balanceo y sistemas complejos
Profundización técnica para mejorar resultados y consistencia.
• Balanceo de recetas
• Control de textura y estructura
• Optimización de procesos
Curso Avanzado
La maestría en texturas y formulación extrema
Formación orientada a nivel profesional.
• Formulación avanzada
• Desarrollo de productos
• Estandarización y eficiencia
Especializaciones de la Academia
Helados Alcohólicos y Gastronómicos
Llevando el gelato a la alta cocina y la coctelería.
LA ACADEMIA
Buenos Aires, el nuevo epicentro del Gelato en Latinoamérica
Estamos orgullosos de anunciar que el lanzamiento de nuestra plataforma coincide con la apertura de la sede de Carpigiani Gelato University en Buenos Aires. Como socios estratégicos, somos el puente digital para que accedas a la formación técnica más prestigiosa del mundo en tu idioma y desde cualquier lugar.
NOSOTROS
Academia Gelato nace de una convicción: el conocimiento transforma el oficio
Bajo la dirección de Ezequiel (Referente de Carpigiani en Argentina con más de 45 años de trayectoria), unimos la tecnología de vanguardia con la capacitación humana. Creemos que aprender es el primer paso para estar a la vanguardia y acompañar cada proyecto hacia la excelencia.
MÉTODO DE FORMACIÓN
Tres Pilares para tu Crecimiento
Rigor técnico e investigación
No te damos una receta; te enseñamos a desglosar los ingredientes. Domina el PAC, el POD y el balanceo para crear con total autonomía.
Visión de negocio y Finanzas
Aprende a hacer helado que no solo sea excelente, sino rentable. Analizamos costos, procesos y viabilidad para que tu proyecto sea sostenible.
Enseñanza Clara y Honesta
Nuestra metodología "sin secretos" garantiza que entiendas el porqué de cada proceso, eliminando la dependencia de productos industriales.
QUIÉNES SOMOS
Director General y Dirección Académica
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Grow at your own pace
Pricing plan
Flexible memberships for every lifestyle
Online Access
from $29
/month
Practice anytime, anywhere
- Live & on-demand classes every week
- Free 7-day trial for new members
- Exclusive access to members-only community
Studio Group Classes
from $39
/month
Train together, stay motivated
- Live & on-demand classes every week
- Access to workshops & special events
- Priority booking for popular sessions
- Discount on yoga mats & studio merch
Personal Training
from $99
custom packages
One-on-one coaching, fully tailored to you
- Private sessions built around your goals
- Direct feedback & progress tracking
- Personalized nutrition & lifestyle guidance
- Monthly progress report from your coach
- Free entry to one premium workshop per month
Our Learning path
Choose your fitness path
Unlike group yoga classes, coaching gives you undivided attention and proven strategies to stay consistent and motivated.
WHAT STUDENT SAY?
Real stories, real transformation
Hear how yoga coaching has helped others achieve balance, strength, and clarity.
I started with the online classes, and the guided programs made it so easy to stay consistent. Within just a month, I felt stronger and more relaxed.
Emily R.
Before joining this yoga course, I struggled with stress and constant neck pain from long hours at my desk. After 6 weeks, I sleep better, my neck pain is almost gone, and I feel more confident in my body.
Jason Miller
Yoga used to feel intimidating, but this course made it simple and enjoyable. Each session helped me unwind after long, stressful days running my business.
Sophie Anderson
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Emily R.
Before joining this yoga course, I struggled with stress and constant neck pain from long hours at my desk. After 6 weeks, I sleep better, my neck pain is almost gone, and I feel more confident in my body.
Jason Miller
